“Sobremesa” është tradita e të qëndruarit në tavolinë pas një vakti, duke biseduar dhe duke shijuar shoqërinë e njëri-tjetrit, në vend që të largohesh menjëherë ose të kërkosh faturën në një lokal apo të pastrosh tavolinën në shtëpi.
Përkthyer fjalë për fjalë do të thotë “mbi tavolinë” dhe është një ritual social shumë i vlerësuar, ku njerëzit flasin, lidhen me njëri-tjetrin dhe forcojnë marrëdhëniet personale. Është një sjellje që tregon se vaktet nuk kanë të bëjnë vetëm me ushqimin, por edhe me shoqërinë dhe bisedën.