Ushqimi meksikan mund të jetë më shumë se thjesht i shijshëm, ai mund të jetë edhe një nxitës natyral i humorit. I pasur me përbërës si fasulet, avokadot, domatet, specat djegës dhe çokollatën e zezë, kuzhina tradicionale meksikane përmban shumë lëndë ushqyese që ndihmojnë prodhimin e serotoninës, kimikatit të trurit që lidhet me ndjenjën e lumturisë dhe ekuilibrin emocional.
Ushqimet që përmbajnë shumë triptofan (si fasulet dhe mishi i gjelit), bashkë me karbohidratet komplekse dhe yndyrnat e shëndetshme, luajnë një rol kyç në rritjen e niveleve të serotoninës. Edhe pse nuk ka një renditje zyrtare botërore, shumë nutricionistë theksojnë se kombinimi unik i përbërësve në ushqimin meksikan e bën atë një ndër më të mirët për mirëqenien emocionale.
