Vera është koha ideale për të konsumuar fruta të freskëta si një ushqim i lehtë, hidratues dhe i ëmbël. Frutat e stinës së verës, si shalqiri, pjeshkët, qershitë dhe të tjera, zakonisht kanë shije më të mirë, kushtojnë më pak dhe ofrojnë shumë lëndë ushqyese të rëndësishme si fibra, vitamina dhe minerale.
1. Shalqiri
Pak fruta përfaqësojnë verën më mirë se një fetë shalqiri. Shalqiri përbëhet rreth 91% nga ujë, duke e bërë një zgjedhje të shkëlqyer për hidratim gjatë ditëve të nxehta. Një filxhan shalqi i prerë në kubikë përmban:
- 46 kalori
- 12 gramë karbohidrate
- Vitaminë A
- Vitaminë C
Ai përmban gjithashtu likopen, një antioksidant i fuqishëm që mund të ndihmojë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi. Si ta konsumoni: Si snack, në smoothie, sallata me mente dhe djathë feta ose edhe duke përdorur lëvoren për turshi. Si të zgjidhni më të mirin: Duhet të ndihet i rëndë për madhësinë e tij dhe të ketë një njollë të verdhë në njërën anë, shenjë se është pjekur natyrshëm.
2. Pjeshkët
Pjeshkët janë një nga frutat më të dashura të verës. Një pjeshkë mesatare përmban:
- Rreth 58 kalori
- Vitaminë C
- Kalium
- Fibra
Ato përmbajnë edhe antioksidantë të quajtur polifenole, të cilët mund të ndihmojnë në uljen e inflamacionit. Si t’i konsumoni: Të freskëta, në kos, tërshërë, smoothie, salsa ose të pjekura në furrë apo skarë. Si t’i zgjidhni: Duhet të jenë paksa të buta pranë bishtit dhe të kenë aromë të ëmbël.
3. Qershitë
Qershitë arrijnë kulmin e shijes së tyre gjatë verës. Ekzistojnë mbi 1,000 varietete qershish në botë. Një filxhan qershi të ëmbla përmban: 97 kalori. Qershitë janë burim natyral i melatoninës, e cila mund të ndihmojë në përmirësimin e gjumit. Ato përmbajnë gjithashtu antocianina, antioksidantë që u japin ngjyrën e kuqe të errët dhe ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave. Si t’i konsumoni: Si snack, në kos, tërshërë, ëmbëlsira ose muffin. Si t’i zgjidhni: Kërkoni qershi të forta me bishta të gjelbër dhe pa njolla ose dëmtime.
4. Boronicat
Boronicat janë në kulmin e tyre gjatë verës dhe kanë një profil ushqyes mbresëlënës. Gjysmë filxhani përmban:
- 84 kalori
- 4 gramë fibra
- 16 mg vitaminë C
Ato janë të pasura me antocianina, të cilat mund të mbështesin shëndetin e trurit dhe të zemrës. Si t’i konsumoni: Në tërshërë, petulla, smoothie, sallata ose si snack. Si t’i zgjidhni: Duhet të jenë të forta, të plota dhe me ngjyrë blu-vjollcë të thellë.
5. Luleshtrydhet
Megjithëse gjenden gjatë gjithë vitit, luleshtrydhet janë më të ëmbla dhe më aromatike nga fundi i pranverës deri në verë. Një filxhan luleshtrydhe përmban:
- 46 kalori
- 94% të nevojës ditore për vitaminë C
Ato përmbajnë gjithashtu acid elagjik, një antioksidant i dobishëm për zemrën. Si t’i konsumoni: Në smoothie, kos, sallata frutash ose drithëra integrale. Si t’i zgjidhni: Duhet të jenë të kuqe të ndezura dhe pa pjesë të zbutura ose të dëmtuara.
6. Mango
Mango është një frut tropikal me shije të ëmbël dhe strukturë të butë. Një filxhan mango të prerë përmban:
- 99 kalori
- Vitaminë C
- Vitaminë A
- 1 gram proteinë
- 3 gramë fibra
Mango përmban polifenole që ndihmojnë në luftimin e inflamacionit dhe mbështesin bakteret e dobishme të zorrëve. Si ta konsumoni: Në smoothie, sallata, kos, salsa ose si snack. Si ta zgjidhni: Duhet të jetë pak e butë në prekje dhe me lëkurë të lëmuar.
7. Pjepri
Pjepri Cantaloupe ka lëkurë të ashpër dhe tul portokalli. Ai përbëhet rreth 90% nga ujë, duke ndihmuar në hidratim. Përmban:
- Vitaminë C
- Beta-karoten (që shndërrohet në vitaminë A)
- Kalium
- Magnez
Këto lëndë ushqyese ndihmojnë sistemin imunitar dhe shëndetin e përgjithshëm. Si ta konsumoni: Si snack, në sallata frutash, smoothie, kos ose në kombinime me erëza dhe ushqime të kripura. Si ta zgjidhni: Duhet të ketë aromë të ëmbël dhe lulesh. Shmangni pjeprat me pjesë të buta ose myk.
Pse është e rëndësishme të blini fruta të stinës?
Shije dhe teksturë më e mirë: Frutat e stinës zakonisht janë më të ëmbla, më të lëngshme dhe më aromatike.
Më shumë vlera ushqyese: Sa më pak kohë të kalojë nga korrja deri në konsumim, aq më shumë vitamina dhe antioksidantë ruajnë frutat.
Çmim më i ulët: Kur një frut është në sezon, prodhimi rritet dhe çmimi zakonisht ulet.
Mbështetje për fermerët lokalë: Blerja e frutave të stinës nga tregjet lokale ndihmon ekonominë vendase dhe garanton produkte më të freskëta.
Prandaj, gjatë verës është e këshillueshme të konsumoni më shpesh shalqi, pjeshkë, qershi, boronica, luleshtrydhe, mango dhe pjepër për të përfituar nga shija e tyre e shkëlqyer dhe vlerat e larta ushqyese.