Bërthamat e mollës përmbajnë përqendrimin më të lartë të probiotikëve, të cilët mbështesin shëndetin e zorrëve dhe një mikrobiomë të larmishme. Bërthamat e mollës janë të pasura me pektinë, një fibër prebiotike që ushqen bakteret e mira të zorrëve, ul inflamacionin dhe ndihmon tretjen. Hiqni gjithmonë farat e mollës përpara se të hani bërthamën, sepse ato përmbajnë amigdalinë, e cila gjatë tretjes çliron sasi të vogla cianidi. Kur hidhni bërthamën e mollës, mund të jeni duke humbur disa nga pjesët më të pasura me lëndë ushqyese të këtij fruti. Ajo përmban probiotikë dhe antioksidantë të dobishëm, por farat duhet të hiqen gjithmonë përpara konsumimit.

1. Është një burim i shkëlqyer probiotikësh

Mollët përmbajnë probiotikë, pra mikroorganizma të gjallë që përmirësojnë shëndetin e zorrëve. Trakti tretës përmban triliona baktere, maja dhe mikroorganizma të tjerë që ndikojnë në tretje, imunitet dhe shëndetin e përgjithshëm. Mikrobioma e zorrëve ka nevojë për një ekuilibër të shëndetshëm të baktereve të dobishme, dhe probiotikët ndihmojnë në ruajtjen e këtij ekuilibri. Bërthama e mollës përmban përqendrimin më të lartë të probiotikëve në të gjithë frutin. Konsumimi i saj mund të ndihmojë në krijimin e një mikrobiome më të larmishme të zorrëve, e cila mbështet shëndetin e zemrës, sistemin imunitar dhe madje edhe shëndetin mendor.

2. Përmirëson tretjen

Mollët janë një burim shumë i mirë i vitaminave, antioksidantëve, fibrave dhe probiotikëve. Konsumimi i rregullt i mollëve mund të përmirësojë tretjen, dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për bërthamën e mollës. Bërthamat e mollës përmbajnë një përqendrim më të lartë të pektinës, një lloj fibre prebiotike të tretshme që gjendet në shumë fruta. Pektina ushqen bakteret e mira në zorrë dhe ndihmon në ruajtjen e një mikrobiome të shëndetshme. Studimet tregojnë se pektina përmirëson shëndetin e zorrëve dhe mund të forcojë sistemin imunitar. Ajo ushqen bakteret e dobishme që ndihmojnë në uljen e inflamacionit. Një dietë e pasur me fibra prebiotike mund të ndihmojë në rregullimin e jashtëqitjes dhe parandalimin e kapsllëkut. Ajo gjithashtu krijon ndjenjën e ngopjes pas ushqimit dhe ndihmon në kontrollin e nivelit të sheqerit në gjak.

3. Është e pasur me antioksidantë

Mollët janë një burim i shkëlqyer i antioksidantëve, përbërës bimorë që ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe mbrojnë qelizat nga dëmtimet. Studimet tregojnë se konsumimi i rregullt i mollëve mund të rrisë nivelin e antioksidantëve në trup. Një dietë e pasur me antioksidantë lidhet me presion më të ulët të gjakut, shëndet më të mirë të zemrës dhe kontroll më të mirë të sheqerit në gjak.

Mollët përmbajnë disa lloje antioksidantësh, duke përfshirë:

  • Flavonoidet.
  • Polifenolet.
  • Vitaminën C.
  • Vitaminën E.

Përqendrimi më i lartë i antioksidantëve në mollë gjendet pikërisht në bërthamë.

Kush duhet ta shmangë bërthamën e mollës?

Ngrënia e bërthamës së mollës nuk është e përshtatshme për të gjithë. Bërthama mund të jetë e vështirë për t’u përtypur dhe farat mund të paraqesin rrezik mbytjeje. Foshnjat, fëmijët dhe personat që kanë vështirësi në gëlltitje duhet të shmangin ngrënien e bërthamave të mollës. Gjithashtu, mos konsumoni bërthamën e mollës nëse keni alergji ose ndjeshmëri ndaj mollëve. Personat që ndjekin një dietë me përmbajtje të ulët FODMAP duhet gjithashtu t’i shmangin mollët. Disa medikamente mund të ndërveprojnë me lëngun e mollës. Pyetni mjekun ose farmacistin nëse mund të konsumoni mollë në mënyrë të sigurt nëse përdorni disa lloje antihistaminikësh, ilaçesh për tensionin e gjakut ose ilaçe kundër astmës.

Mos hani farat e mollës

Nëse vendosni të hani bërthamën e mollës, hiqni më parë farat. Farat e mollës përmbajnë amigdalinë, një substancë që çliron cianid kur përtypet dhe tretet. Cianidi është një helm shumë i rrezikshëm. Edhe pse mëlçia mund të neutralizojë sasi të vogla të tij, një dozë e madhe cianidi mund të jetë vdekjeprurëse. Për fat të mirë, farat e mollës çlirojnë vetëm një sasi shumë të vogël cianidi. Megjithatë, ekspertët rekomandojnë që farat e mollës të shmangen.

Fruta të tjera që përmbajnë amigdalinë në fara ose bërthama janë:

  • Kajsitë.
  • Qershitë.
  • Pjeshkët.

Pra, bërthama e mollës mund të jetë një pjesë ushqyese e frutit falë fibrave, probiotikëve dhe antioksidantëve, por gjithmonë duhet të hiqni farat përpara konsumimit.