Veza është një burim i shkëlqyer proteinash me vlerë të lartë biologjike, që do të thotë se përmban të gjitha aminoacidet esenciale që trupi nuk i prodhon vetë. Përveç proteinave, veza përmban vitamina si vitamina D, vitamina B12, folat dhe minerale si hekuri dhe zinku. E verdha e vezës është e pasur me kolinë, një lëndë ushqyese që mbështet funksionin e trurit dhe shëndetin e qelizave.
Vezët janë shumë të vlerësuara për ndikimin e tyre në shëndetin e muskujve dhe forcën fizike, pasi proteinat e tyre ndihmojnë në rindërtimin e indeve dhe muskujve. Ato janë gjithashtu të dobishme për syte, sepse përmbajnë luteinë dhe zeaksantinë, dy antioksidantë që mbrojnë retinën nga dëmtimet.
Një tjetër përfitim i rëndësishëm është se vezët krijojnë ndjenjë ngopjeje, duke ndihmuar në kontrollin e peshës trupore. Konsumimi i një mëngjesi me vezë ndihmon në reduktimin e dëshirës për ushqime me sheqer ose yndyrë gjatë ditës.
Për shumë vite, vezët janë kritikuar për nivelin e kolesterolit, por studimet e fundit tregojnë se konsumimi i moderuar nuk e rrit ndjeshëm rrezikun për sëmundje të zemrës. Mund të përgatiten në shumë mënyra: të ziera, të skuqura, omëletë ose në receta të ndryshme gatimi. Në përfundim, veza është një ushqim i thjeshtë, ekonomik dhe jashtëzakonisht i plotë për shëndetin.