Sallatat konsiderohen shpesh një zgjedhje e shëndetshme ushqimore. Ato janë të pasura me perime që ofrojnë vitamina, minerale dhe fibra. Megjithatë, kjo zgjedhje e shëndetshme mund të humbasë shpejt disa nga përfitimet e saj nëse i shtoni përbërësit e gabuar.

1. Salcat kremoze

Salcat kremoze, si ranch, Thousand Island, Caesar dhe blue cheese, mund të jenë të shijshme, por kanë shumë kalori dhe yndyrë. Vetëm 2 lugë gjelle salcë ranch mund të përmbajnë rreth 130 kalori shtesë dhe 13 gramë yndyrë. Përveç kësaj, këto salca përmbajnë gjithashtu shumë natrium, sheqer dhe përbërës artificialë, ndërsa ofrojnë shumë pak vlera ushqyese.

2. Salcat me pak yndyrë
Një salcë me pak yndyrë ose pa yndyrë mund të duket si zgjedhje më e shëndetshme, por jo gjithmonë është kështu. Shumica e këtyre produkteve përmbajnë sheqer të shtuar, natrium dhe substanca artificiale. Kërkimet sugjerojnë gjithashtu se trupi i përthith disa vitamina dhe lëndë ushqyese më mirë kur ato konsumohen së bashku me yndyra të shëndetshme.

3. Mishrat e përpunuar

Mishrat e përpunuar, si sallami, copat e proshutës, proshuta dhe ham-i, mund ta bëjnë një sallatë të shëndetshme shumë më pak të shëndetshme. Ato përmbajnë shumë natrium dhe konservues. Gjithashtu kanë nivele të larta të yndyrave të ngopura, të cilat mund të rrisin nivelin e kolesterolit. Për më tepër, kërkimet tregojnë se mishi i përpunuar mund të rrisë rrezikun e disa llojeve të kancerit, si kanceri kolorektal.

4. Shumë djathë
Teprimi me djathin është një mënyrë tjetër për ta kthyer një sallatë në një vakt më pak të shëndetshëm. Pak djathë mund t’i shtojë sallatës proteina dhe kalcium, por duhet të keni kujdes me sasinë. Djathi mund të ketë shumë kalori dhe yndyra të ngopura. Disa lloje djathi janë gjithashtu shumë të përpunuara dhe kanë sasi të larta natriumi. Mbani parasysh se një porcion i vetëm djathi natyral është vetëm rreth 1.5 ounces (afërsisht 43 gramë), ose përafërsisht sa madhësia e 3–4 zareve të vegjël.

5. Krutonët

Krutonët mund të shtojnë kalori të panevojshme në sallatë, ndërkohë që ofrojnë pak vlera ushqyese. Një filxhan krutonë ka pothuajse 186 kalori dhe 495 mg natrium. Krutonët e blerë në dyqan janë të përpunuar dhe përmbajnë konservues të shtuar.

6. Shtesat me shumë sheqer
Shtesat e ëmbla, si arrat e karamelizuara, copat e kokosit ose frutat e thata, mund ta rrisin shpejt marrjen e kalorive dhe të shkaktojnë rritje të sheqerit në gjak. Marrja e lartë e sheqerit të shtuar mund të kontribuojë gjithashtu në inflamacionin sistemik. Disa kërkime sugjerojnë se dietat me shumë sheqer të shtuar lidhen me rritje të treguesve të inflamacionit. Inflamacioni kronik dhe i nivelit të ulët mund të lidhet me zhvillimin e gjendjeve si obeziteti, diabeti dhe sëmundjet autoimune. Nëse e teproni me shtesat e ëmbla, mund të anuloni disa nga përfitimet shëndetësore të sallatës.

7. Ushqimet e skuqura

Ushqimet e skuqura, duke përfshirë mishin e skuqur, qepët e skuqura, patatinat tortilla ose petët krokante, kanë shumë yndyra të ngopura dhe kalori. Kërkimet sugjerojnë se ushqimet e skuqura mund të rrisin rrezikun e kolesterolit të lartë dhe sëmundjeve të zemrës. Njerëzit që konsumonin më shumë ushqime të skuqura çdo javë kishin 28% më shumë gjasa të kishin probleme me zemrën krahasuar me ata që konsumonin më pak.

8. Shumë perime me përmbajtje të lartë niseshteje
Në sasi të mëdha, perime me më shumë niseshte, si misri ose bizelet, mund t’i shtojnë sallatës shumë kalori dhe karbohidrate. Kjo mund të jetë problem nëse po përpiqeni të kontrolloni sasinë e karbohidrateve që konsumoni. Këto lloj perimesh e rrisin sheqerin në gjak më shpejt sesa alternativat me më pak niseshte. Kur blihen të gatshme ose të konservuara, ato shpesh përmbajnë gjithashtu kripë dhe sheqer të shtuar.