Kadaif me krem është receta e zgjedhur nga Linda Fishta në programin “Në Shtëpinë tonë”. Një ëmbëlsirë e pasur dhe delikate që bashkon shijen e ëmbël të kadaifit të pjekur me një krem të butë dhe të pasur. Përgatitja fillon me shkrirjen e gjalpit dhe përzienjen e tij me sheqerin pluhur, duke shtuar kadaifin dhe duke e pjekur deri sa të bëhet i artë dhe krokant. Ndërkohë, përgatitet krema duke kombinuar qumështin, të verdhat e vezëve, niseshtenë, miellin, pana, sheqerin dhe vaniljen, duke krijuar një masë të trashë dhe të butë që do të mbushë kadaifin. Pasi kadaifi është i pjekur dhe i ftohur, ai shërbehet me një shërbet të ngrohtë të bërë nga sheqeri, uji dhe limoni, i cili përmirëson shijen e tij dhe e bën më të ëmbël dhe të lagur. Pjata mund të zbukurohet me fëstëkë të grirë, duke i dhënë një shije të këndshme dhe një ndjesi teksture. Kjo ëmbëlsirë është perfekte për festa dhe mund të shërbehet si një përvojë e paharrueshme për ata që e shijojnë.
Përbërësit:
500 g kadaif
4 luge sheqer pluhur
200 g gjalpë I tretur
Përbërësit për kremin:
3 gota qumësht me yndyrë
2 të verdha veze
6 lugë niseshte
1 lugë miell
170 ml pana
1 bustinë vanilie
120 g sheqer
Përbërësit për Shërbetin:
3 gota sheqer
2 gota ujë
2 feta limon
Fëstëkë
Përgatitja:
“Në Shtëpinë tonë”, një program dedikuar shijes, familjes dhe jetesës së mirë, vjen nga e Hëna në të Premte ora 10:10 e deri në mesditë, në ekranin e Top Channel.