Turshi perimesh është receta e zgjedhur nga Linda Fishta në programin “Në Shtëpinë tonë”. Turshitë janë një mënyrë tradicionale e ruajtjes së perimeve (dhe ndonjëherë edhe frutave) përmes fermentimit ose marinimit në një përzierje me kripë, uthull dhe ujë. Ato përgatiten duke zier ose zhytur perimet zakonisht në uthull ose ujë dhe kripë, shpesh me shtim të erëzave dhe aromatikëve si hudhra, dafinë, piper, koper dhe majdanoz.
Përbërësit:
2 karrota
2 speca të kuq
1 spec jeshil
½ lulelakër
2 kunguj
2 litër ujë
500 ml uthull e bardhë
Lëngu i 1 limoni
4 lugë kripë
1 lugë sheqer
4 gjethe dafine
Piper kokër
Majdanoz
Koper
Thelba hudhër
Përgatitja:
“Në Shtëpinë tonë”, një program dedikuar shijes, familjes dhe jetesës së mirë, vjen nga e Hëna në të Premte ora 10:10 e deri në mesditë, në ekranin e Top Channel.